Notre carte

La carte de LaVilla à St-Genis Pouilly

Nos entrées

Tapas pour 2 personnes :

Velouté de légumes oubliés, beignet de fleur de courgette, accras de poissons et sa douceur de fromage blanc aux herbes, stracciatella pesto rosso et sa mouillette, douceur de saumon aux herbes et petit toast, gyoza de légumes et volailles

21.00 €

Friture de seiche

« À partager ou en entrée » seiches frites enrobées de satay et sauce soja

12.00 €

Croustillants de chèvre

Salade multi feuilles, tomates, oignons rouges, miel et pignon de pin torréfié

 

 

 

 

14.50 €

 

Salade Gourmande :
Salade multi feuilles, poêlée de gésiers, fine tranche de magret fumé, tomates cerises, croûtons, œuf parfait, escalope de foie gras, vinaigrette truffe

En entrée :

En plat : 

 

 

 

16.00 €

22.00 €

Croustillant d'escargots de Bourgogne au beurre persillé (12 escargots)

Aumônière farcie d'escargots aux herbes crémées, servie chaude et salade

16.00 €

L’œuf meurette

Oeuf poché, lardons, oignons grelot, champignons de Paris, sauce au vin rouge

 

 

 

 

13.00 €

 

L'os à moelle, fleur de sel

Os à moelle rôti avec de la fleur de sel, toasts, beurre aux herbes

 

12.50 €

Tartare de saumon d’Ecosse 

Billes de yuzu, agrumes frais, oignons cébettes

Vinaigrette citron et sésame

En entrée (120G)

En plat avec frites et salade multi feuilles (180G)

 

 

 

15.50 €

24.50 €

Tartare de bœuf classique

Frites, salades multi feuilles et toasts de pain grillés

23.00 €

 

 

Tartare de bœuf LaVilla

Copeaux de parmesan, pignons de pin grillés, pesto rosso, frites, salade multi feuilles et toasts grillés

24.50 €

Carpaccio de Bœuf Black Angus

Sauce pesto, copeaux de parmesan

En entrée (1 assiette)

En plat (2 assiettes) avec frites et salade de mâche 

 

 

14.50 €

25.00 €

Nos tartares et carpaccios

Menu enfant 12.50 €

Jus de fruits ou sirop ou soda

 

Plats :

Mini fish and chips frites et sauce tartare

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Burger frites

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Linguine sauce tomate

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Pizzette (fromage ou jambon formage)

 

Desserts :

Fromage blanc coulis fruits rouges

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Glace 2 boules

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Mousse au chocolat


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos viandes

Ballotine de volaille jaune fermier 

Farcie aux champignons, pommes grenailles rôties

24.00 €

Entrecôte " origine Montbéliard"

Beurre aux herbes spécial La Villa, flan de légumes, pommes grenailles

28.00 €

 

Pavé de veau " cuit basse température"

Jus court, pommes purée  

29.00 €

Burger Végétarien

Pain burger et galette d'haricots rouge BIO, légumes et oignons confits, tomates, salade et sauce tartare, servi avec frites et salade multifeuilles

19.00 €

Burger de boeuf façon savoyard

Pain burger aux sésames BIO, steak haché de150 g, oignons confits, lardons, tomates, fromage à raclette, salade et sauce burger, servi avec frites et salade multifeuilles

 

Burger de boeuf mozzarella et pesto

Pain burger aux sésames BIO, steak de 150G, oignons confits, tomates, mozzarella, salade et pesto

21.00 €

 

 

 

 

19.50 €

*Toutes nos viandes sont d’origine Française et accompagnées d'une poêlée de légumes oubliés
Crème de morilles avec supplément de 6.00 €

Sauce aux choix : Béarnaise, poivre vert, crème de roquefort

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Saint-Jacques snackées risotto forestier

Ce plat peut être servi en végétarien sans les St Jacques 

29.00 €

17.00 €

Filets de perches meunières

Frites, salade multi feuilles et sauce tartare

29.50 €

Tataki de saumon d’Écosse 

Sauce tataki, oignons cébettes, coriandre, riz sushi servi chaud

24.00 €

Fish and chips minute

Frites et salade multifeuilles, sauce tartare

(Ce plat est servi uniquement le déjeuner du midi)

19.50 €


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

 

Nos poissons

Nos desserts

Notre douceur Crémière 
Brie de Meaux farcie à la truffe maison, salade de mches et vinaigrette à la senteur de truffe noir

11.50 €

Tiramisu classique 7.50 €

Tarte tatin

Crème fraîche épaisse, glace vanille, chantilly

9.00 €

Baba bouchon au rhum St James, fruits confits, chantilly

10.50 €

Mousse aux éclats de nougatines et chocolat façon suisse

7.50 €
Fondant au chocolat, sorbet orange et chantilly 9.50 €

Crème brûlée au yuzu et fève de tonka

8.50 €

Carpaccio d'ananas, fruits de la passion, fruits du dragon et glace coco

9.50 €
Café ou Thé Délice
Boisson accompagnée de 4 mini-desserts 
10.00 €

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos glaces

Nos coupes glacées 8.50 €

 

Café Liégeois : 2 boules café, expresso, chantilly

Chocolat Liégeois : 2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly 

Dame Blanche : 2 boules vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly

Mont Blanc : 2 boules vanille, meringue, crème de marron, chantilly

 

Nos coupes glacées aux fruits 9.50 €

 

L'antillaise: 1 boule coco, 1 boule rhum raisin, ananas frais, chantilly

 

 

Nos coupes glacées alcoolisées 10.50 €

 

After Eight : 2 boules menthe chocolat, Get 27*, chocolat chaud 

Vigneron : 2 boules cassis, Marc de Bourgogne*

Général : 2 boules vanille, Whisky*, chantilly

Colonel : 2 boules citron, Vodka*

Poire William : 2 boules poire, Eau-de-vie de Poire* 

L'antillaise alcoolisé : 1 boule coco, 1 boule rhum raisin, ananas frais, Rhum*

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

 

Composez votre coupe

La Boule : 2.80€

Supplément chantilly 0.50€

Glaces

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Menthe chocolat, Noix de coco, Pistache, Rhum raisins, Vanille Bourbon.

Sorbets

Ananas, Mangue Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pamplemousse

 

  04.50.42.12.73

250 rue du Mont blanc,

01630 St Genis Pouilly

Ouvert le midi 
du lundi au samedi : 12h - 14h

Ouvert le soir 
du mercredi au samedi : 19h - 22h