La carte de LaVilla à St Genis Pouilly

Les salades

Salade césar :salade romaine, tomates cerises, oeufs durs, anchois, carpaccio de volaille, croûtons aux herbes, copeaux de parmesan, lard grillé et sauce césar

Entrée: 12.00 € 

Plat: 17.00 €

Salade gourmande : salade verte, coppa, jambon du pays, concassé de noix, toast de fois gras poêlé, oeufs durs, tomates cerise, haricots verts, pommes poêlées flambées et petits croûtons aux herbes

Entrée: 15.50 €

Plat: 21.50 € 

Salade verdurette (végétarienne) : salade verte, petits pois, pois gourmands, carottes, champignons, brocolis et vinaigrette aux épices douces et crumble de céréales

Entrée: 13.00 € 

Plat: 18.00 € 

Salade de gambas : salade verte, coeur de palmier, tomates cerises, pousse de soja, dés de mangue, coriandre fraîche, oignons bottes, gambas et sauce sweet chili

 

Entrée: 16.50 € 

Plat: 21.50 €

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les entrées

Tapas pour 2 personnes : Nems aux légumes, Roulé de saumon au fromage frais, vinaigrette à l'oignon botte, Gaspacho de petits pois mentholés, jambon crispy, Beignet de fleur de courgette, Frites de beaufort, Tartare de thon vinaigre au sésame

17.00 €
Carpaccio de pastèque et melon, jambon du pays, dés de feta et toast grillé à la tapenade verte 12.50 €
Nems de légumes, salade, feuille de menthe, sauce nems t sweet chili 9.90 €
Tartare de thon (120g), vinaigrette au sésame, pousses de salade et toast à l'huile d'olive grillé 15.50 €
Carpaccio de boeuf, vinaigrette au pesto, copeaux de parmesan, pousses de roquette et pain grillé 15.00 €
Tomates d'antan, vinaigrette au pesto, burratina et pain frotté à l'ail 12.90 €
Croustillant de chèvre au miel, salade verte et pignons de pin 10.50 €

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Menu enfant 11.50€

Jus de fruit ou sirop

Nuggets de poulet 

ou

 Pavé de saumon

ou

Steak haché avec frites et légumes

ou

Pizzette jambon fromage ou fromage

Dessert: Glaces 2 boules ou fromage blanc ou Mousse chocolat

 


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les viandes 

 

Filet de boeuf poêlé, légumes du soleil (pommes grenailles rôties, poivrons, tomates confites et courgettes), sauce morille 30.00 €

Carré d'agneau rôti sur l'os, jus au thym, ratatouille et pommes fondantes

24.00 €
Côte de boeuf pour 2 personnes, frites, salade verte et béarnaise 66.00€
Magret de canard jus acidulé et miellé, wok de légumes (brocolis, petits pois, haricots verts, courgettes, carottes) purée de pommes de terre aux herbes fraîches 23.00 €
Tartare de boeuf classique servi avec frites et salade verte, toasts de pain grillés 20.00 €
Tartare de boeuf LaVilla (copeaux de parmesan, pignons de pins, tomates confites et pesto) servi avec frites et salade verte, toasts de pain grillés 20.00 €
Burger de boeuf charolais au reblochon, frite et salade verte 19.00 €

Carpaccio de boeuf, vinaigrette au pesto, copeaux de parmesan, pousses de roquette, pain grillé et frites

24.00 €

 

Sauce aux choix sans supplément : Béarnaise, Poivre vert,
Avec supplément 5€ : Morilles

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les poissons

Filet de cabillaud beurre à l'orange, fenouils sautés et riz parfumé 22.00 €
Filet de truite rose du Jura (pisciculture Petit), tzatziki de concombre et pommes vertes, pommes vapeurs et toasts grillés à l'huile d'olive 23.00 €
Filets de perche meunières, frites, salade verte et beurre blanc 27.00 €
Tataki de saumon, vinaigrette thaï, oignons bottes, sésame et riz tataki (riz à sushi chaud) 21.00 €

Tartare de thon (180g), vinaigrette au sésame, pousses de salade et toast à l'huile d'olive grillé accompagné de frites

24.00 €


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les desserts

Sablé breton, crémeux citron lemon curd, meringue suisse 8.00€
Crème brûlée à la fève de tonka 7.00€
Salade de fruits frais, sorbet mangue 8.00€
Tartelette aux fraises crème pâtissière vanille 8.00€
Tarte tatin, glace vanille gousse et chantilly 8.00€
Fondant au chocolat, sorbet framboise (cuisson 13 minutes) 8.00€
Tiramisu café amaretto  7.00€
Baba bouchon au rhum Saint James, chantilly et fruits confits 9.50€
Délices gourmands (café accompagné de petites bouchés sucrés) 9.00€

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Composez votre coupe

La Boule : €2.00

Supplément chantilly 1.00€

Glaces

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Menthe chocolat, Noix de coco, Nougat, Pistache, Rhum raisins, Vanille

Sorbets

Cassis noir, Citron, Fraise, Framboise, Mangue passion, Melon, Mojito, Ananas, Poire

250 rue du Mont blanc 01630 St Genis Pouilly