La carte de LaVilla à St-Genis Pouilly

Nos entrées

Tapas pour 2 personnes : Sablé au romarin et tarama, Brouillade d'oeufs à la truffe, Foie gras de canard et béraweka, Saumon fumé et citron caviar, Mini aumônière d'escargot, Beignet de fleur de courgette

17.90 €
Friture de seiche "à partager ou en entrée" seiches frites enrobées de satay et sauce soja

8.50 €

Foie gras de canard mi-cuit, confiture de béraweka et toast brioché 14.50 €

Tartare de bar sur sablé au romarin, vinaigrette aux éclats de noisettes et carpaccio de cèpes

14.50 €

Evasion entre terre et Mer, fois gras poêlé et saint jacques rôties, crème de panais et jus brun acidulé

15.50 €

Oeufs mollets, crème à la senteur des bois, craquant fromager et herbes fraîches 12.00 €

 

Aumônière d'escargots de Bourgogne persilles (14 pièces) 

14.00 €

Saumon fumé d'Ecosse tranché main, crème fouetté citron et aneth, toasts grillés

14.50 €

Os à moelle rôti au four, vierge de tomate ailée, beurre demi-sel et toasts grillés

10.90 €

 

 

 

 


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos Tartares et carpaccio

 

 

Tartare de boeuf classique

servi avec frites, salade verte et toasts de pain grillés

20.00 €

Tartare de boeuf "LaVilla"

Copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates confites et pesto

Servi avec frites, salade verte et toasts de pain grillés

21.00 €

Carpaccio de boeuf BLACK ANGUS

Sauce pesto, parmesan râpé, pousses de roquette et frites

Formule plat (servi en 2 assiettes accompagnée de frites)

 

 

Entrée : 14.00 €

Plat : 22.00 €

 


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Menu enfant 12.50 €

Jus de pommes, jus d'oranges, jus d'ananas, sirop à l'eau

Plats :

- nuggets frites ou frites twister

-Mini-burger boeuf frites ou frites twister

-Filet de saumon riz et légumes

-Pizzette jambon fromage ou pizzette fromage

Desserts :

-Mini assortiment gourmand 

-Glace 2 boules aux choix

-Mousse au chocolat


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos viandes 

 

Burger de boeuf,

Pain burger aux sésames BIO, steak haché  charolais 150g, oignons confits, viandes de grisons, palet de pommes de terre, raclette, salade et sauce burger, servi avec frites et salade multi feuilles 

Servi avec frites et salade verte 

19.50 €

Filet de boeuf Montbéliard 

Sauce morilles, légumes sautés et gratin dauphinois 

29.00 €

 

Magret de canard de la Masion Rougié

Sauce laque, fenouil glacé et pommes grenailles rôties

24.00 €

Suprême de poulet jaune

riz aux petits légumes, bisque et queues d'écrevisses

21.00 €

 

 

Sauce aux choix sans supplément : sauce Béarnaise, Roquefort, Poivre vert

Avec supplément 5€ : Morilles

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos poissons

Raviole ouverte croustillante de dos de cabillaud

julienne de légumes et crème légère de coquillages

24.00 €

Filets de perches meunières

Frites, salade verte et sauce tartare

27.00 €

Tataki de saumon

Sauce tataki, cébettes et riz à sushi servi chaud

22.00 €

 

 

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos desserts

Douceur Crémière (5 pièces)

Fromages sélectionnés avec la fromagerie Michelin

12.50 €

Tiramisu classique 7.50 €

Tartelette aux mirabelles et amandes caramélisées, glace vanille

7.50 €

Crème brûlée, à la gousse de vanille

7.50 €

Tarte tatin, crème épaisse, chantilly et glace vanille

8.50 €
Fondant au chocolat, sorbet framboise, chantilly (cuisson 13 minutes) 9.00 €

Baba bouchon au rhum Saint-James, fruits confits et chantilly

Café ou thé Délice

Boisson accompagnée de 4 minis desserts et 1 boule de glace

Irish coffee ou Irish tea ou Lorisch coffee (comme un irsh coffee mais à l'eau-de-vie de mirabelles)

10.50 €

8.50 €

 

11.50 €

 


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos coupes glacées 8.00 €

 

Café Liégeoise : 2 boules café, expresso, chantilly

Chocolat Liégeois : 2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly 

Dame Blanche : 2 boules vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly

Mont Blanc : 2 boules vanille, meringue, crème de marron, chantilly

Poire Belle Hélène : 2 boules vanille, poire fraîche, chocolat chaud, fouettée

Macadamia : 1 boule vanille, 1 boule chocolat, noix de macadamia, chocolat chaud, chantilly

Nos coupes glacées et fruits 9.00 €

 

Délice de fruits : 1 boule mangue, 1 boule banane, 1 boule ananas, fruits frais, chantilly

Banana Splite : 1 boule fraise, 1 boule vanille, 1 boule chocolat, chocolat chaud, chantilly

 

Nos coupes glacées alcoolisées 9.50 €

 

After Eight : 2 boules menthe chocolat, Get 27, chocolat chaud 

Vigneron : 2 boules cassis, marc de Bourgogne

Général : 2 boules vanille, whisky, chantilly

Colonel : 2 boules citron, vodka

Poire William : 2 boules poire, eau-de-vie de poire 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

 

Composez votre coupe

La Boule : 2.20€

Supplément chantilly 0.80€

Supplément sauce chocolat 1.20€

 

Glaces

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Menthe chocolat, Noix de coco, Nougat, Pistache, Rhum raisins, Vanille, Marron, Banane au rhum

Sorbets

Cassis noir, Citron, Fraise, Framboise, Mangue passion, Melon, Myrtille, Poire, Ananas