La carte de LaVilla à St Genis Pouilly

Suggestions pour l'apéritifs ou à partager en entrée

Assiette de tapas (pour 2): Cappucino de foie gras, Crevettes en tempura, Salade de carpaccio de Poulpes frais, Cromesquis tomate et bufalla, Nems aux légumes, Tartare de saumon pommes et agrumes 16.50€
Bruschetta sur son pain maison:
Tomate fraiche, Buffala, basilique frais 7.50€
Tomate fraiche, mozzarella, pesto et thon 8.50€

Tomate fraiche, mozzarella, parma, artichaut et câpres

Tomate fraiche, gorgonzola, pignons de pin, ail 

9.50€

8.00€

Le Galibier : Saucisson sec au beaufort tranché 8.50€
Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les entrées

Tapas pour 2 personnes : Cappucino de foie gras, Crevettes en tempura, Nems aux légumes, Salade de carpaccio de poulpes frais, Cromesquis tomate et Buffala, Tartare de saumon pommes et agrumes, toast grillés 16.50€
Assiette Végétarienne, légumes grillés et marinés, roquette et fromage aux herbes  9.00€
Terrine de foie gras maison (Rougier), mangue caramelisée, pain d'épice maison 15.50€
Carpaccio de poulpe frais, sauce vierges, salade roquette 9.50€
Nems du Chef aux légumes frais, sauce nems, salade et menthe fraîche 9.90€
Gâteau de foie gras, compotée d'oignions au balsamique, salade a l'huile de noix  11.50€
Saint marcellin pané de la "Mére Richard" salade verte et jambon cru de Savoie 10,90€
Carpaccio de bœuf (Charolais), vinaigrette pesto, roquette et parmesan 13,50€
Formule plat : 1 assiette en plus avec frites et salade verte 21,00€
Aumônière d'escargots de Bourgogne, beurre persillé 13,00€
Tartare de saumon (140g) aux pommes et agrumes, crème fouettée a l'aneth-citron 14.50
Formule plat : 180g de saumon servi avec frites et salade 19.90€
Gambas Black Tiger flambées au cognac, petits légumes aux épices et crème coco 12.50
Mongolfière de Noix de Pétoncle d'Ecosse, aux petits legumes frais  14,50
Prix net, T.V.A comprise, Service inclus

Menu enfant 12.50€

Jus de fruit ou sirop

Fish and Chips (cabillaud frais), frites et flan de légumes

ou

Mini Burger, steak haché frais (120g), tomate, mozzarella, sauce burger, frites et salade

ou

Pizzette jambon fromage

Dessert: deux boules de glaces ou fromage blanc ou Mousse au chocolat ou crêpe maison au chocolat chaud

Prix net, TVA comprise, Service inclus

Les viandes

Ballotine de volaille farcie aux champignons, crème de pesto, tian de légumes, gratin dauphinois 22.50€
Burger LaVilla, pain Bio, steak haché frais charolais aux oignions, parmesan, sauce burger, roquette, tomates sechées, mozzarella, frites et salade 18.50€
Souris d'agneau confite, jus au romarin, petits légumes frais et gratin dauphinois 24.00€
Tartare de Bœuf au couteau (180 g Charolais), pommes frites et salade verte 19.50€
Tartare de bœuf revisité by Lavilla, parmesan, pesto, pignons de pin, tomates sechées, roquette, frites et salade 19.50€
Filet de Bœuf (Charolais du Jura), sauce morilles, flan de légumes et gratin dauphinois 29.00€
Filet de Bœuf (Charolais du Jura) facon rossini, poêlée de champignons de saison, foie gras frais (Rougier) gratin dauphinois et tian de légumes, jus brun 34.00€

Cote de Veau (300g) cuisson basse température, pommes purée a la truffe d'été, tian de légumes, jus au romarin

Entrecôte  "Blanc Bleu" origine Belgique, beurre spécial Lavilla, pommes frites et salade verte

Magret de canard (Rougier) sauce a l'orange, wok de légumes frais, pomme purée maison à l'huile d'olive

29.00€

 

23.50€

 

26.50€

Sauce aux choix : Béarnaise, poivre vert, roquefort (morilles avec supplément 5€)
Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les poissons

Tataki de saumon mi-cru, cébettes, coriandre et riz blanc Japonais  19.90€
Filets de perche meunières, sauce tartare et pommes frites, salade verte 27.00€
Poêlée de poulpes aux piments d’Espelette, linguini fraiche au pesto 22.50
Saint Jacques fraiche d'Ecosse et son risotto au parmesan, fondue de poireaux 26.00€
Prix net, TVA comprise, Service inclus

Pour toute demande de complément d’information ou pour toute demande éventuelle de prise de rendez-vous, contactez notre restaurant à : St Genis Pouilly LaVilla.

Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos demandes.

Les desserts

Tartelette a la ganache praliné et noisette croquante, creme anglaise 7.50€
Entremet citron basilic sur son biscuit streusel 7.50€
Tarte Tatin galce au caramel beurre salé 7.50€
Fondant au chocolat, Sorbet Artisanale a la framboise (12mn) 9.00€
Baba au Rhum et son verre de Rhum ambré 9.50€
Tiramisu tradition 7.50€
Tube Exotique mousse coco-ananas, sorbet Passion-Mangue 8.00€
Sabayon aux fruits frais de saison 7.50€
Café Gourmand  8.00€
Thé Gourmand 8.50€
Assiette de fromages 8.00€
Fromage Blanc à la louche avec coulis ou crème liquide 5.50€
Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Composez votre coupe

La Boule : €2.00

Supplément chantilly €0.80

Glaces

Barbe à papa, Café, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Marron, Menthe chocolat, Noix de coco, Nougat, Pistache, Rhum raisins, Vanille

Sorbets

Cassis noir, Citron, Fraise, Framboise, Mangue passion, Melon, Mojito, Poire, Banane, Pomme, Ananas

250 rue du Mont blanc 01630 St Genis Pouilly