La carte de LaVilla à St Genis Pouilly

Les entrées

Tapas pour 2 personnes : Beignets de fleur de courgette, toast de foie gras confiture pruneaux, mini aumônière d'escargot au beurre persillé, crème de potimarron espuma lardé, tartare de saumon sauce tataki, accra de crevette et légumes au gingembre

17.90 €
Salade césar :salade romaine, tomates cerises, oeufs durs, anchois, carpaccio de volaille, croûtons aux herbes, copeaux de parmesan, lard grillé et sauce césar

Entrée: 12.00 € 

Plat: 17.00 €

Nems de légumes, salade, feuille de menthe, sauce nems et sauce sweet chili 10.50 €

Aumônière d'escargot au beurre persillé

13.50 €

Os à moelle, beurre demi-sel, toasts grillés minute, sel de Guérande  

10.50 €

Foie gras mi-cuit, gelée de vin chaud, confiture de pruneaux et toast brioché 14.50 €

Croustillant de chèvre au miel, salade verte et pignons de pin

11.50 €

Feuilleté de Saint Jacques (3 pièces) fondue de légumes et crème safranée

15.00 €

Tartine forestière poêlé de champignons de saison à l'huile de truffe, oeuf poché, fine tranche de parmesan, roquette et truffe d'été

14.00€

 

00.00€

 

00.00€

 

00.00€


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Tartares et carpaccio

Tartare de saumon (120g), sauce tataki, salade de légumes croquants

Formule plat (180g) servi avec salade verte et frites

15.50 €

24.00€

Tartare de boeuf classique, servi avec frites, salade verte, toasts de pain grillés 20.00 €

Tartare de boeuf "LaVilla" copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates confites et pesto

Servi avec frites et salade verte, toasts de pain grillés

21.00 €

 

Carpaccio de boeuf, vinaigrette au pesto, copeaux de parmesan, pousses de roquette et pain grillé

Formule plat (servi en 2 assiettes accompagné de frites)

 14.00 €

22.00€


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Menu enfant 12.50€

Jus de fruit ou sirop

Nuggets de poulet 

ou

 Pavé de saumon

ou

Steak haché

Servi avec frites et légumes ou purée et légumes

ou

Pizzette jambon fromage ou fromage

Dessert: Glaces 2 boules ou fromage blanc ou Mousse chocolat

 


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les viandes 

 

Burger de boeuf Charolais, façon raclette avec pommes de terre, lardons, oignons et fromage à raclette savoyard, servi avec frites et salade verte  19.00 €

Filet de boeuf Montbéliard sauce morilles, mini légumes et gratin dauphinois 

Façon Rossini

29.00 €

+ 6.00€

Ballotine de volaille aux oignons bottes, pomme purée à l'huile d'olive, tian de légumes et jus au romarin 23.00€
Filet mignon de veau pomme purée à la truffe et mini légumes de saison poêlés 26.00 €
Cocotte d'agneau cuit en cocotte, gratin dauphinois et légumes fondants  24.00 €

 

Sauce aux choix sans supplément : Béarnaise, Roquefort, Poivre vert
Avec supplément 5€ : Morilles

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les poissons

Risotto de Saint Jacques aux cèpes 26.50 €
Linguines au poulpe poêlé à la provençale et linguines fraîches  24.00 €
Filets de perche meunières, frites, salade verte et sauce tartare 27.00 €
Tataki de saumon d'Ecosse "Label Rouge", cébettes sauce tataki et riz à sushi servi chaud 22.00 €

 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Les desserts

Tiramisu au spéculos 7.50€
Porridge façon crumble, pomme poêlé glace vanille et sauce caramel   8.50€
Pavlova meringue, glace vanille, crème de marron, éclats de marrons chantilly, sauce chocolat 7.50€
Crème brûlée chocolat et zestes d'orange 7.50€
Tarte tatin, glace cannelle et chantilly 8.50€
Fondant au chocolat, glace straciattella, chantilly (cuisson 13 minutes) 9.00€
Baba bouchon au rhum, rhum Saint James, chantilly et fruits confits 10.50€


 Prix net, TVA comprise, Service inclus.

Nos coupes glacées 8.00€

 

Café Liégeoise : 2 boules café, expresso, chantilly

Chocolat Liégeois : 2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly 

Dame Blanche : 2 boules vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly

Coupe Mont Blanc : 2 boules vanille, meringue, crème de marron, chantilly

Coupe agrume : 1 boule citron, 1 boule mandarine, 1 boule pamplemousse, suprême au miel, chantilly

 

Nos coupes glacées alcoolisées 9.50€

 

After Eight : 2 boules menthe chocolat, Get 27, chocolat chaud 

Vigneron : 2 boules cassis, marc de Bourgogne

Général : 2 boules vanille, whisky, chantilly

Colonel : 2 boules citron, vodka

Poire William : 2 boules poire, alcool de poire

 

Composez votre coupe

La Boule : 2.50€

Supplément chantilly 00.80€

Supplément sauce chocolat 1.50€

 

Glaces

Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Menthe chocolat, Noix de coco, Nougat, Straciattella, Rhum raisins, Vanille, Marron, Cannelle

Sorbets

Cassis, Citron, Fraise, Framboise, Mangue passion, Melon, Mandarine, Fruits des bois, Poire

 

250 rue du Mont blanc 01630 St Genis Pouilly